Gefriergetrocknetes Erdbeer-Dessert in 3 Varianten

Lust auf ein schnelles Dessert, ohne viel Aufwand, das so vielseitig ist wie deine Gelüste? Wir haben drei Varianten für dich: gesund, vegan oder eine süsse Verführung! Einfach zuzubereitet, unglaublich lecker und mit einem fruchtigen Kick dank gefriergetrockneter Erdbeeren.

keine kompromisse beim geschmack. uneingeschränkter Erdbeer-Genuss. das ganze jahr über. 🌞❄️

Was dieses Rezept so besonders macht? Du bist nicht mehr auf die Erdbeersaison angewiesen! Dank gefriergetrockneter Erdbeeren kannst du das ganze Jahr über den intensiven Geschmack vollreifer Erdbeeren genießen. Wir bei leckker verwenden nur sonnenverwöhnte, voll gereifte Früchte, die sofort nach der Ernte schonend gefriergetrocknet werden. So bleiben der volle Geschmack und fast alle wertvollen Nährstoffe erhalten. Perfekt für alle, die Erdbeeren lieben und saisonunabhängig genießen möchten! 🍓

Zubereitungszeit für alle 3 Varianten: 5–10 Minuten

1. Die Gesunde Variante

Perfekt für alle, die auf Genuss ohne Reue setzen und eine Mahlzeit mit einer Extraportion Vitamine und Proteine abschließen möchten.

Zutaten (für 2 Gläser):

• 150 g Skyr (ungesüßt)
• 30 g gefriergetrocknete Erdbeeren (leicht zerbröselt)
• 40 g Haferflocken (optional leicht angeröstet)
• 1 TL Honig oder Agavensirup
• 2 frische Erdbeeren für die Deko
• Frische Minze für die Deko
• 2 Dessertgläser oder normale, kleine Gläser

Zubereitung:

1. Schichten: Starte mit einer Schicht Haferflocken in deinem Glas.
2. Joghurt vorbereiten: Naturjoghurt optional mit Honig verrühren und eine Schicht darüber geben.
3. Erdbeer-Kick: Gefriergetrocknete Erdbeeren zerbröseln und darüber streuen.
4. Wiederholen: Alle Schichten erneut aufbauen, bis das Glas voll ist.
5. Finish: Falls verfügbar, die frischen Erdbeeren inklusive Grün in der Hälfte teilen und auf das Glas setzen. Zusätzlich mit einem Minzblatt dekorieren.
   

2. Die Vegane Variante

Pflanzlicher Genuss, der dich garantiert zum Strahlen bringt – ohne Kompromisse beim Geschmack!

Zutaten (für 2 Gläser):

• 150 g Kokosjoghurt oder Mandeljoghurt
• 30 g gefriergetrocknete Erdbeeren
• 40 g Granola (vegan)
• 1 TL Ahornsirup
• Kokosraspeln zum Garnieren

Zubereitung:

1. Granola-Basis: Eine Schicht Granola in dein Glas geben.
2. Joghurt pimpen: Kokosjoghurt nach Wunsch mit Ahornsirup verfeinern und eine Schicht auf das Granola geben.
3. Erdbeerzauber: Gefriergetrocknete Erdbeeren zerbröseln und großzügig darüberstreuen.
4. Schicht für Schicht: So lange wiederholen, bis das Glas gefüllt ist.
5. Kokos-Topping: Mit Kokosraspeln und gefriergetrockneten Erdbeeren abrunden.
   
   

3. Die Süße Variante

Für alle Naschkatzen, die sich selbst was richtig Gutes gönnen wollen.

Zutaten (für 2 Gläser):

• 75 g Joghurt
• 75g Mascarpone
• 30 g gefriergetrocknete Erdbeeren
• 40 g zerbröselte Kekse (z.B. Butterkekse oder Spekulatius)
• 1 EL Puderzucker
• 2 frische Erdbeeren zum Garnieren
• weiße Schokoraspeln zum Garnieren

Zubereitung:

1. Keks-Fundament: Die Kekse mit der Hand zerbröseln und in dein Glas geben.
2. Cremige Schicht: Joghurt und Mascarpone mit Puderzucker verrühren und eine Schicht darüber geben.
3. Erdbeer-Twist: Gefriergetrocknete Erdbeeren zerbröseln und auf die Schicht streuen.
4. Weiter schichten: Kekse, Creme, Erdbeeren – bis das Glas perfekt aussieht.
5. Schoko-Finish: Die frischen Erdbeeren samt Grün in zwei Hälften schneiden und mit den Schokoraspeln die Oberfläche dekorieren.
   

Tausche die Erbeeren nach Belieben gegen andere gefriergetrocknete Früchte aus oder kombinier sie. Weitere leckere Rezepte findest du hier.